تستخدم خلطات الفوسفات على نطاق واسع في اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان والجبن والمعكرونة وصناعة الخبز.
الكاراجينان للحقن ، يعزز قدرة المنتج على الاحتفاظ بالمياه ، ويقلل من فقدان الصقيع. تحسين قدرة الشريحة.
مضادات الأكسدة تمزج وتمنع أو تؤخر أكسدة المنتج ، وتحسن الاستقرار ، وتطيل العمر الافتراضي.
خلطات المواد الحافظة ، تمنع نمو الميكروبات ، لتفادي تسوس المنتج. ويكون مع استقرار جيد جدا في المنتجات الغذائية.
يمكن استخدام مزيج منظم الحموضة كمنظم للنكهة ومضاد للأكسدة ، لتجنب تعفن المنتج الغذائي.
يمكن استخدام خلطات المستحلبات في الغذاء كعامل مستحلب وعامل تشتيت.
يمزج محسن الدقيق ، ويعزز اتساق البروتين في الدقيق ، ويحسن نسيج المنتج ، ويقصر عملية نضج الدقيق.